Grill & Barbecue - Catering

 

Genießen Sie Ihren nächsten Grill & BBQ- Event
und lassen Sie sich verwöhnenvom 
2- fachen Grill/BBQ- Weltmeister und Haubenkoch.

 

Feuer und Leidenschaft

Grillen & BBQ ist mehr als nur bloße Nahrungsmittelaufnahme. BBQ ist Geselligkeit, Abenteuer und Leidenschaft fürs Ursprüngliche. Grillen & BBQ ist der perfekte Alleinunterhalter für Ihr nächstes Event.

Ich komme zu Ihnen auf die Dachterrasse, in den Garten, in die Firma, an den See, in den Wald oder auf die Alm. Ich nehme alles mit was Sie für ein deftiges Grillvergnügen brauchen. Beim Grillen geht es schon lange nicht mehr um die Wurst.  

Alle Speisen, von der Vorspeise, Beilagen, Fleisch , Fisch usw. bis hin zum Dessert werden vor dem Gast auf verschiedenen Grillgeräten, BBQ- Smoker und Riesenpfannen zubereitet. Ihre Gäste werden die Show genießen.  Grillen & BBQ ist zudem ein großer Stimmungsmacher und attraktives Begleitelement für Ihre Veranstaltung. Dieses Angebot verbindet die Freude am Grillen, Outdoorcooking und die Lust am Essen in idealer Weise.

 

Gegrilltes Fingerfood zum Aperitif

BBQ- Chicken Wings auf Rahmgurken

Spießchen vom Freilandhuhn und Dörrpflaumen im Speckmantel

Gegrilltes Lachs - Sushi auf Knoblauchcreme

Lolli Pops vom Waldviertler Freilandhuhn

Kotelette von der Lachsforelle auf Lauchrahmerdäpfel

In Waldhonig marinierter und gegrillter Alpenlachs auf Kohlrabisalat

Alpenburger, faschiertes Laberl mit BBQ - Sauce im Joursemmerl

Gegrillter Mini- Kürbis gefüllt mit Schafskäse

Mini- Steckerlfisch vom Zander auf Erdäpfelwürfel und Knoblauchsauce

Waldviertler Saumaise auf einem warmen Speckkrautsalat

 Mediterranes Baguette, gefüllt mit

(Rucola, Mozzarella, Basilikumblätter, Antipasti, und Grana)

usw...

 

Rustikales Grill & BBQ - Catering

Rindergab aus dem BBQ - Smoker

Spare Rips

BBQ- Surstelze

Holzfällersteaks

Mariniertes Schweinsrückensteak (Grillkotelette)

BBQ - Schopf aus dem BBQ- Smoker

Grillwürstel, Bratwürstel, Käsekrainer, Berner Würstel

Mariniertes Putensteak

Grillblunze aus dem Smoker

Spanferkel - Rollbraten oder gefülltes Spanferkel

usw...

 

Beilagenempfehlung

Folienerdäpfel mit Schnittlauchrahmsauce

Grillgemüse

(Zucchini, Paprikaschoten, Champignons, Zwiebel) uvm... 

Gefüllte Erdäpfel mit Schinken und Chili

Barbecue- und Knoblauchsauce

Salatbuffet mit verschiedenen Dressings und Marinaden

Brötchenkiste gefüllt mit verschiedenen Broten wie:

Ciabatta, Olivenciabatta, Holzwandlbrot

usw...

 

Standart Grill & BBQ- Catering

Vorderer Rostbraten im Ganzen aus dem BBQ- Smoker

Gegrillte, marinierte Kotelettes

Speckhenderl - Hühnerbrust im Speckmantel am Spieß

BBQ- Schopf aus dem Smoker

Gegrillter Knoblauch - Basilikumlachs

Spanferkelrücken im Ganzen

Mexikanische Fleischbällchen am Spieß

Spare Rips aus dem Smoker

Hühnersatayspiesschen

Käsesteaks vom Grill

usw...

 

Beilagenempfehlung

Folienerdäpfel mit Schnittlauchrahmsauce

Grillgemüse

(Zucchini, Paprikaschoten, Champignons, Zwiebel) uvm... 

Gefüllte Erdäpfel mit Speck, Gewürzen und Sauerrahm

Mediterrane Erdäpfelscheiben

Diverse Saucen und Dips

Salatbuffet mit verschiedenen Dressings und Marinaden

Brötchenkiste gefüllt mit verschiedenen Broten wie:

Ciabatta, Olivenciabatta, Holzwandlbrot

usw...

 

Exklusives Grill & BBQ- Catering

Rib eye vom Steirischen Almochsen im Ganzen aus dem BBQ- Smoker

Zart rosa gegrillter Kalbstafelspitz

Auf Niedertemperatur gegartes Rindsfilet vom Steirischen Almochsen im Ganzen

Gegrilltes Schweinsfilet gewürzt mit Kaffeesalz und Arganöl auf Apfelrahmkraut

Zart rosa gegrilltes Schweinsfilet im Rohschinken - Kräuternetz

Lammkarree mit Ras el hanout auf Speckbohnen

Lammkotelettes in der Knoblauchkruste auf Ratatouille

Medium gegrillter Lammschlögel im Kräuter - Netz

Mit Banane und Speck gefüllte Hühnerroulade auf süß - saurem Gemüse

Barberie-  Entenbrust mariniert mit Kaffeesalz auf asiatischen Gemüse

 Medium gegrillter Hirschkalbsrücken auf Thymian - Serviettenknödel und Pfeffertrauben aus dem Wok

usw...

 

 

Beilagenempfehlung

Grillgemüse aus dem Wok

(Zucchini, Paprikaschoten, Austernpilze, Erbsenschoten, Zwiebel, Sojasprossen) uvm... 

Baked Potatoes gefüllte Erdäpfel

Erdäpfel - Speckbuchteln

Aromaerdäpfel, Erdäpfelscheiben mit Knoblauch und frischen Kräutern

Diverse Saucen und Dips

Salatbuffet mit verschiedenen Dressings und Marinaden

Brötchenkiste gefüllt mit verschiedenen Broten wie:

Ciabatta, Olivenciabatta, Tomatenciabatta,

Knoblauchbrot, 3 Saat Baguette, Zwiebelbaguette

usw...

 

Desserts vom Grill

Medium gegrilltes Schokosoufflé auf Basilikumerdbeeren

Dukatenbuchteln auf Vanillesauce

Birnenstrudel auf Mandel - Vanillecreme

Mohn - Apfelstrudel auf Mostsauce

Marillen, Kirschen oder Weintraubentörtchen auf Rosen - Vanillecreme

Flauschiger Nussguglhupf auf Vanillebeeren aus dem Wok

Schokolade - Mohnsoufflé auf Glühweinweichseln

usw...

Der Preis richtet sich nach der Auswahl der Speisen

 

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