Ourdoorchef Grillkurse in der Grillschule "GAR.ART"    

 

Das Menü (von allem etwas)

 

Fruchtige Bratwurst "Berner Art"

dazu Knoblauchweckerl


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Bratenstück indirekt gegrillt mit

Kräuterbrot vom Stein

 

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Ganzes Hähnchen sanft gegart

dazu Rosmarinerdäpfel

 

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Kurzgegrilltes vom Rost und Plancha

mit Ratatouille

 

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Blätterteigecken gefüllt mit

Toblerone und Banane

 

 

 

Termine

 

Datum: 18. April 2015

Datum: 25. April 2015


Kurse finden bei jeder Witterung statt!!!

Wo: In der Kellergasse in 3730 Stoitzendorf/Eggenburg

Wann: 10:00 bis ca. 17:00

Kosten: Ihre Investition EUR 85,00 inklusive Getränke, Rezeptunterlagen, Praxisnachweis (Urkunde).


Gourmetmenü 2015

 

 

APERO

 

Lammrückenfilet auf knusprigen Erdäpfelstreifen

Jakobsmuschel im Rohschinkenmantel auf Erbsenpüree

Leberkäse- Baguette

 

Vorspeise

 

Muffins vom Faschierten mit Erdäpfelschnee

und lauwarmen Karotten – Salbeisalat

 

Zwischengericht

 

Red Snapper mit Mediterranem Brot

und Limettencreme

 

Hauptgericht

 

Roulade „Surf & Turf“ vom Huhn mit Gemüselasagne

und Sauce Tatare

 

Dessert

 

Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster


 

Termine

Datum: 09. Mai 2015 Gourmetmenü  EUR 95,00

Datum: 30. Mai 2015 Gourmetmenü  EUR 95,00

Inkludiert sind alle Gertänke, Grillschürze sowie Rezeptmappe, Urkunde usw.

 

Beginn: Jeweils 10:00 - open end

Wo: Kellergasse Stoitzendorf 3730 Eggenburg

Kurse finden bei jeder Witterung statt!!!

 

 

Wildgrillkurs 2015

 

Apero

 

Carpaccio vom Reh auf Kürbis mit Wildsauce 

Faschierte Wildbällchen auf Toast mit Cranberrysauce

Apfelecken im Hirschrohschinkenmantel

 

Vorspeise

 

Supreme vom Perlhuhn auf cremigen Eierschwammerl

 

 

Zwischengericht

 

Wildschwein- Partyfilet auf Erdäpfel- Kohlgemüse

 

 

Hauptspeise

 

Hirschentrecôte mit Serviettenknödel und Rotkraut

 

 

Dessert

 

Pancakes mit Feigen und Zimtcreme

 

 

Datum: 19. September 2015 Gourmetmenü  EUR 125,00

Datum: 26. September 2015 Gourmetmenü  EUR 125,00

Inkludiert sind alle Gertänke, Grillschürze sowie Rezeptmappe, Urkunde usw.

 

Beginn: Jeweils 10:00 - open end

Wo: Kellergasse Stoitzendorf 3730 Eggenburg

Kurse finden bei jeder Witterung statt!!!

 

"NEU" mit Kellergassenführung. Dauer ca. 60 Minuten


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