Grillschule "GAR.ART" von "Rent a Cook"

Wild!!! Grillen

Die weitgehend stressfreie Lebensweise unseres Wildes in der freien Natur, seine uneingeschränkte Bewegungsfreiheit und seine abwechslungsreiche Nahrung aus Kräutern und Gräsern sind unmittelbar für den Wohlgeschmack des Wildfleisches verantwortlich, Wildfleisch kommt direkt aus der Natur: schmackhaft, nährstoffreich und kalorienarm, fettarm und gesund! Gerade deshalb eignet sich Wild nicht nur zum kochen sondern auch sehr gut zum grillen.

 

  • Ihr Grilltrainer der 2 fache Grill und Barbecueweltmeister Martin Kranzler

 

 

Was erwartet Sie?

 

Unter dem Motto Wild!!! Grillen, soll Ihnen zeigen wie schmackhaft und einfach sich Wild am Grill zubereiten lässt, Ihre Gäste werden nicht schlecht staunen wenn Sie zum Wild!!! Grillen von Ihnen geladen werden.

 

Welches Wild  und Wildgeflügel eignet sich am besten zum grillen. Qualitäts- und Frischemerkmale Würzung, direktes und indirektes grillen, Garstufen für Wild Zubereitung. Anwendung an verschiedenen Grilltypen mit Zubehör und Kostproben.

Ein Weinkulinarium zum Thema Wild von einem TOP Winzer aus der Region und ergrillen Sie ein vier Gänge Menü mit mir.

 

 

"NEU" mit Kellergassenführung. Dauer ca. 60 Minuten

 

Wildgrillkurs 2015

 

Apero

 

Carpaccio vom Reh auf Kürbis mit Wildsauce 

Faschierte Wildbällchen auf Toast mit Cranberrysauce

Apfelecken im Hirschrohschinkenmantel

 

Vorspeise

 

Supreme vom Perlhuhn auf cremigen Eierschwammerl

 

 

Zwischengericht

 

Wildschwein- Partyfilet auf Erdäpfel- Kohlgemüse

 

 

Hauptspeise

 

Hirschentrecôte mit Serviettenknödel und Rotkraut

 

 

Dessert

 

Pancakes mit Feigen und Zimtcreme

 

Termine

 

Datum: 19. September 2015

Datum: 26. September 2015

 

  Kurse finden bei jeder Witterung statt!!!

 

Wo: In der Kellergasse in 3730 Stoitzendorf/Eggenburg

Wann: 10:00 bis open End

Kosten: Ihre Investition EUR 125,00 inklusive Getränke, Rezeptunterlagen, Praxisnachweis (Urkunde).

 

Schenken Sie Gutscheine für 2015 - 2016

Auskunft unter +43(0)664/4869743

office@rac-catering.at

martin.kranzler@gmx.at

 

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