Suppen (Saisonabhängig)

Bärlauchschaumsuppe mit Rohschinkenstangerl

Samtsuppe vom Waldviertler Bio - Spargel und Obers

Suppe vom grünen und weißen Spargel mit gebratenen Zanderstücken

Schaumsuppe von Frühlingszwiebeln und Liptauerstanizel

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Lorbeerschaum

usw...

 

Suppen der neuen Generation

Cremesuppe von der roten und gelben Paprikaschote mit Lamm - Carpaccio

Klare Tomatesuppe mit Topfen - Basilikumnockerl

Melange vom geräucherten Käse mit Schwarzbrotcroutons

Klare Suppe von heimischen Fischen mit gebackenen Risottokugeln

Erdäpfel - Vanillesuppe mit Rauchlachsstreifen

Getrüffelte Topinambur - Schaumsuppe mit Topinamburchips

usw...

 

Traditionelle Suppen

Kräftige Rindssuppe mit stärkenden Einlagen wie

Speckknödel, Schinken - Butternockerl, Griesnockerl, Kaspressknödel, Parmesanschöberl

Cremsuppe vom Knoblauch mit Schwarzbrotcroutons

Samtsuppe vom Grünen Veltliner mit Zimtstangerl

usw...

 

Spezialsuppen

Cremesuppe vom Kanadischen Hummer mit Sesam - Blätterteigstangerl

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecracker

Tom Kha Ghai Thailändische Geflügelsuppe

Cremesuppe von roten Rüben mit Krennockerl

usw...

Preis auf Anfrage!!!

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf