"Rent a cook" Ihr Partner für

 

Seminarbetreuung, Brunch, Business Lunch, Steh- oder Cocktail Empfänge, Gala Abend, Events der besonderen Art, Grill & BBQ- Catering, Hochzeiten, Firmenfeiern ...

... und jeden anderen Anlass, bei dem es auf "guten Geschmack" ankommt.

Ich habe für Sie einige Vorschläge zusammengestellt, die Sie natürlich selbst kombinieren und variieren können.

Selbstverständlich  stehe ich Ihnen aufgrund meiner Erfahrung gerne mit Rat & Tat zur Seite, und helfe Ihnen ein gelungenes Fest für Sie und Ihre Gäste zu arrangieren.

 

Alle Angebote sind exklusive aller Steuern und Abgaben

  

Die Empfangspauschalen gelten jeweils für 30 Minuten

 

Empfang I.
Aperitif und Empfang

"Testarossa" Hochriegel Sekt mit Himbeermark

Welschriesling gespritzt

Mineralwasser und Rossnagl Fruchtsäfte

Zweierlei Aufstrichbrote  Ihrer Wahl, 2 STK pro Person 

 pro Person EUR 4,00

 

Empfang II.
Aperitif und Empfang

Pfirsich Frizzante

Hochriegel Sekt mit oder ohne Orangensaft

Mineralwasser und Rossnagl Fruchtsäfte

Zweierlei belegte Brote Ihrer Wahl, 2 STK pro Person

pro Person EUR 4,50

 

Empfang III.
Aperitif und Empfang

Hochriegel alte Reserve mit oder ohne Orangensaft

"Bellini" Prosecco mit weißen Pfirsichmark

Welschriesling gespritzt

 

Mineralwasser und Rossnagl Fruchtsäfte

Zweierlei gefüllte Jourgebäck Ihre Wahl, 2 STK pro Person 

pro Person EUR 5,00

 

Menübeispiele

Frühling

Mousse vom grünen und weißen  Bio- Spargel mit Waldviertler Barriqueschinken

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Samtsuppe vom frischen Bärlauch mit Bärlauchpesto

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Filet vom Alpenlachs auf cremigen Erdäpfelnockerln und bunten Frühlingsgemüse

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Geschmorter Kalbstafelspitz mit Antipasti - Nudeln

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Wachauer Marillentörtchen auf Rosen - Vanillecreme mit Beeren der Saison

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Preis pro Person drei Gänge EUR 18,00

Preis pro Person vier Gänge  EUR 22,00

Preis pro Person fünf Gänge  EUR 26,00

 

Sommer

Ricotta - Frischkäseterrine zarter Frischkäsemantel mit einem Kern aus gelierter Tomatenreduktion auf marinierten Blattsalaten

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Melange vom geräucherten Käse mit Rohschinkenstangerl

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Medaillon vom Zander auf cremigen Zartweizen - Gemüse - Allerlei und Knoblauchschaum

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Spanferkelstelzen auf Spitzkraut und Mini - Tirolerknödel

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 Erdbeerknödel im Bröselmantel mit seinem Ragout

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Preis pro Person drei Gänge EUR 18,00

 

Preis pro Person vier Gänge  EUR 22,00

Preis pro Person fünf Gänge  EUR 26,00

 

Herbst

Mild geräucherte Entenbrust auf Linsen - Sprossensalat

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Schaumsüppchen vom Hokkaidokürbis mit Lorbeerschaum

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In Limetten - Olivenöl gebratenes Filet vom Wolfsbarsch auf einem Risotto mit herbstlichen Pilzen und Limettenschaum

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Zart rosa gebratener Hirschrücken mit Thymian - Serviettenknödel auf Schokolade - Preiselbeersauce

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Weintraubentörtchen auf Kürbiskern - Vanillesauce

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Preis pro Person drei Gänge EUR 22,00

Preis pro Person vier Gänge  EUR 26,00

Preis pro Person fünf Gänge  EUR 30,00

 

Winter

Tatar vom geräuchertem Alpenlachs mit Krenschaum auf winterlichen Blattsalaten

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Wachauer Cremesuppe vom Riesling mit Zimt - Croutons

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Kotelette vom Mariazeller Wildsaibling auf Kürbisgnocchi mit Kürbisschaum

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Filet vom Steirischen Almochsen auf einem Erdäpfel - Vulkano - Speckgröstl und Rotweinschalotten

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 Griesflammerie auf Mandarinenragout und Glühweinweichseln

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Preis pro Person drei Gänge EUR 25,00

Preis pro Person vier Gänge  EUR 30,00

Preis pro Person fünf Gänge  EUR 35,00

 

Menü Waldviertel I.

Tafelspitzsülchen mit Kernölvinaigrette und marinierten Blattsalaten dazu Jour- Wachauer

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Kräftige Rindssupe mit Österreichischer Einlage Ihrer Wahl

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Gebratenes Filet von der Waldviertler Bachforelle auf Lauchrahmerdäpfel

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Jungschweinsbraten vom Wollschwein mit Waldviertler Knödel und warmen Speckkrautsalat

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Topfen - Mohnknödel mit Zwetschkenröster

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Preis pro Person drei Gänge EUR 15,00

Preis pro Person vier Gänge  EUR 19,00

 Preis pro Person fünf Gänge  EUR 23,00

 

Menü Waldviertel II.

Rahmsülzchen von geräucherten Waldviertler Fischen auf marinierten Blattsalaten

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Schaumsuppe vom Röschitzer DAC mit Rohschinkenstangerl

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Grammelknöderl auf Rieslingkraut

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Gekochtes Schulterscherzel vom Waldviertler Jungrind mit Erdäpfelschmarren und Semmelkren

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Flauschige Topfen - Nougatknöderl im Walnussmantel mit Röster der Saison

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Preis pro Person drei Gänge  EUR  19,00

 Preis pro Person vier Gänge   EUR  23,00

 Preis pro Person fünf Gänge   EUR  27,00

 

Menü Österreich

 Rosen vom geräuchertem  Alpenlachs mit Krenschaum, Dilljoghurt und Jourgebäck

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Tafelspitzsuppe mit Kräuterfrittaten

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Grammel- & Fleischknöderl auf warmen Speckkrautsalat

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Gekochter Tafelspitz vom Tullnerfelder Rind     mit  Erdäpfelschmarren, Rahmblattspinat und Apfelkren

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Topfen oder Apfelstrudel mit Vanillesauce

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 Preis pro Person drei Gänge  EUR  20,00

 Preis pro Person vier Gänge   EUR  24,00

 Preis pro Person fünf Gänge   EUR  28,00

 

Buffetbeispiele

 

Der Waldviertler Bauernschamus
Die Vorspeisen

Waldviertler Rohschinken, Kamptaler Kümmelbraten, Rindfleischsalat mit Kernöl, Kalbsleberpastete dazu

Holzwandlbrot & Jourgebäck

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Der Bauernschmaus

Gebackene Schnitzerl vom Schwein

Surbraten & Jungschweinsbraten

Saumaisen & Rostbratwürstel

Schinkenfleckerl

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Serviettenknödel, Waldviertler Knödel & Sauerkraut

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Salate vom Buffet

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Die Nachspeisen

Waldviertler Mohn & Nussstrudel

Mohr im Hemd mit Schokosauce und Obers

Preis pro Person EUR  22,00

 

Das Österreich Buffet
Die Vorspeisen

 Waldviertler & Kamptaler Schinkenspezialitäten und Minikürbise mit Schafskäse gefüllt

Mühviertler Räucherforelle mit Oberskren

Gemüsesulz mit Tomaten - Paprikavinaigrette

Holzwandl & Bauernbot

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Die Suppe 

Alt- Wiener Erdäpfelsuppe mit Schwammerln

oder

Kräftige Rindssuppe mit Gemüsegriesnockerl

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Die Hauptspeisen

Steirisches Wurzelfleisch mit Kümmelerdäpfel

Ausgelöstes Wiener Backhendel mit Erdäpfelsalat

Filet vom Neusiedler Zander auf Pannonischem Kraut und Petersilerdäpfel

Tiroler Käsespätzle mit Röstzwiebel und Blattsalaten

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Die Nachspeisen

Waldviertler Mohnnudeln mit Röster der Saison 

Mozartknödel im Nussmantel und Fruchtsauce

 Powidltascherl mit Röster der Saison  

Preis pro Person EUR  25,00

 

"rent a cook´s"

 

Buffet Österreich

 

Die Vorspeisen

Edelfischsülzchen aus den Oberösterreichischen Seen mit Basilikum - Vinaigrette und Jour Wachauer

Kärntner Fleisch & Kasnudeln mit Grammeln und Schnittlauchbutter

Gebackene Blunzenradeln mit Erdäpfel - Vogerlsalat

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Die Suppe

Tafelspitzsuppe mit Pinzgauer Kaspressknödel

oder

Osttiroler Schwarzbrotsuppe mit Speckstreifen

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Die Hauptspeisen

Wiener Kalbsrahmgulasch mit Spätzle

Rindsbraten in feiner Wurzelrahmsauce mit Serviettenknödel und Preiselbeerbirne

Salonbeuscherl mit Gulaschsaft und Serviettenknödel

Pikante Krautfleckerl mit Pastinaken und geräucherter Entenbrust

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Die Nachspeisen

Biskottenschnitte mit Obers

Marmoriertes Schokomousse im Glas und Fruchtpüree

Sacherschnitte mit Obers

Peis pro Person EUR 29,00

 

Optionen

Österreichische oder Französische Käseauswahl mit Trauben, Honignüssen, Butter, dazu

Bauern & Holzwandlbrot

Österreich Preis pro Person EUR 6,00

Frankreich Preis pro Person EUR 8,00

 

Petits Fours

zum Kaffee

Süße Versuchung aus meiner Patisserie pro Person 2 STK Preis pro Person EUR 3,50

 

Seminarpauschalen

Seminargetränke

Römerquelle prickelnd oder still 0,75 lt EUR á 2,50

Rossnagl Fruchtsäfte Naturtrüber Apfelsaft, Birnensaft, Multivitamin 1 lt EUR á 3,20

 

Kaffeepause am Vormittag

Kaffee, Milch, Tee, Honig, Zucker Süßstoff, Zitronensaft, Pikante Happen 2 STK pro Person, Obstkorb, Natur & Fruchtjoghurt, Teller, Besteck, Servietten

30 Minuten Preis pro Person EUR 6,50

 

Kaffeepause am Nachmittag

Kaffee, Milch, Tee, Honig, Zucker Süßstoff, Zitronensaft, süße Überraschung, 2 STK pro Person, Obstkorb, Fruchtjoghurt, Teller, Besteck, Servietten 

30 Minuten Preis pro Person EUR 6,00

 

Getränke

 

Passend zu jeden Anlass biete ich Ihnen eine Auswahl an korrespondierenden Getränken. Alle Getränke werden im temperiertem Zustand und in Kommission angeliefert, und nur nach tatsächlichen Verbrauch verrechnet.

Selbstverständlich werden auch Getränke die Sie nicht in meinem Angebot finden geliefert.

 

Aperitif

Röschitzer Frizzante FIP S                       0,75 l      EUR 12,00

Flate Rate Red Sparkling                         0,75 l      EUR 12,00

Hochriegel alte Reserve                            0,75 l     EUR  18,00

Champagner Veuve Clicquot                   0,75 l      EUR 55,00

usw...

Alkoholfrei

Römerquelle Mineralwasser                                                        

prickelnd, mild oder still                            0,75 l    EUR    2,50

     Römerquelle Mineralwasser 

prickelnd, mild oder still                            0,33 l     EUR    1,50

Coca Cola, Light & Zero                          0,35 l     EUR    2,00

Almdudler                                                   0,35 l     EUR    2,00

Rossnagls Fruchtsäfte                              1,00 l     EUR    3,20

Rossnagls Fruchtsäfte                              0,2   l     EUR    1,90

Orangensaft                                               1,00 l     EUR    3,00

usw...

Bier vom Fass inklusive Zapfanlage

 Zwettler Original                                       20,00 l   EUR 145,00

Zwettler Original                                       50,00 l   EUR 240,00

Wieselburger                                            50,00 l   EUR 240,00

Puntigamer                                               50,00 l   EUR 240,00

Gösser Spezial                                        50,00 l   EUR 240,00

Ottakringer                                                50,00 l   EUR 240,00

Zipfer Urtyp                                               50,00 l   EUR 240,00

usw...

Flaschenbier

Zwettler Original                                          0,33 l  EUR      2,00

Zwettler Radler Naturtrüb                           0,33 l  EUR      2,00

Wieselburger                                               0,33 l  EUR      2,00

Puntigamer                                                  0,33 l  EUR      2,00

Gösser Spezial                                           0,33 l  EUR      2,00

Zipfer Urtyp                                                  0,33 l  EUR      2,00

Schloßgold Alkohofrei                                0,33 l  EUR      2,00

Zwettler Zwickl Naturtrüb                            0,33 l EUR       2,10

Zwettler Hadmar Bio Bier                          0,33 l EUR       2,20

usw....

Kaffee

Nespresso Espresso                                 Tasse EUR      2,00

Nespresso Espresso groß                        Tasse EUR      2,40

Nespresso Verlängerter                            Tasse EUR      2,20

Nespresso Melange                                   Tasse EUR      2,20

Nespresso Großer Brauner                       Tasse EUR      2,60

usw..

Bowle

Erdbeer oder Himbeerbowle                        1 l    EUR    20,00

usw...

Edle Brände & Liköre 

Marillenbrand                                               2 cl     EUR       2,50

Birnenbrand                                                 2 cl     EUR       2,50

Himbeergeist                                               2 cl     EUR       2,50

Apfelbrand                                                   2 cl     EUR       2,50

Quittenbrand                                                2 cl     EUR       3,00

Grappa                                                         2 cl     EUR       3,00

Waldviertler Mohnkorn                                2 cl     EUR       3,00

Waldviertler Roggen - Whisky                   2 cl     EUR       3,50

Nusslikör                                                      2 cl    EUR        2,50

Birnenlikör                                                   2 cl     EUR        2,50

Erdbeerlikör                                                2 cl     EUR        2,50

Pfirsichlikör                                                 2 cl     EUR        2,50

usw...

Weine aus Österreich

Bei den von mir ausgesuchten Weinen handelt es sich nur um eine kleine Auswahl. Gerne besorge ich von Ihrem Lieblingswinzer den Wein Ihrer Wahl. 

 

Weißweine

in Arbeit

Rotweine

in Arbeit

Getränkepauschalen

Mit meiner einzigartigen Getränkepauschale, gestaltet sich das Fest ganz einfach und überschaubar für Sie. Ihre Getränkewünsche und Dauer der Veranstaltung wird festgelegt und ich kalkuliere Ihnen einen Pauschalpreis pro Gast, egal wie viel konsumiert wird. Für jede weitere halbe Stunde wird eine minimale Pauschale festgelegt. So einfach kann eine Catering- Abrechnung sein.

 

 Beispiel Getränkepauschale

Zwettler Original vom Fass

Grüner Veltliner 1 l Qualitätswein

Zweigelt 1 l Qualitätswein

Coca Cola, Coca Cola Light oder Almdudler

Naturtrüber Apfelsaft

Römerquelle Mineralwasser 0,75 l prickelnd & still

Nespresso Kaffee

Diese Getränkepauschale ist für eine Gästeanzahl von 70 Personen und einer Dauer von 4 Stunden kalkuliert.

Preis pro Person EUR 15,00

Diese Getränkepauschale ist für eine Gästeanzahl von 70 Personen und einer Dauer von 6 Stunden kalkuliert.

Preis pro Person EUR 18,00

Für jede weitere halbe Stunde verrechne ich

EUR 2,00 pro Person

 

Alle anfallende Nebenkosten sind exklusive aller Steuern und Abgaben

 

Kosten für Nebenleistungen
Das Equipment

Equipment für Stehempfang

Stehtische, weiße Hussen für Stehtische, Cocktailservietten, Gläser, Ausstattung für Fingerfoodservice, inklusive Service  Equipment

Preis pro Person EUR 2,50

 

Equipment für das Festessen oder Buffets

Kuvert & Gedeck

Gedeck "einfach"

Teller, Besteck, Gläser, Tischwäsche, Papierserviette Preis pro Person EUR 1,00

Gedeck "classic"

Teller, Besteck, Gläser, Tischwäsche, Stoffservietten Preis pro Person EUR 2,00

Gedeck "De Luxe"

Teller, Besteck, Gläser, Tischwäsche, Stoffservietten, 2 STK Jourgebäck und ein Aufstrich Ihrer Wahl und Butter Preis  pro Person EUR 3,75

 

Das Service, die Köche & die Logistik

Bei der Wahl meines Personals setze ich höchste Anforderungen und Maßstäbe. Denn nur durch Fachkompetenz und durch ein bestens eingespieltes Team wird Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Moment.

Beachten Sie bitte, dass die Stunden, vom Zeitpunkt des Eintreffens bis zum Verlassen des Veranstaltungsortes, als Basis zur Verrechnung dient.

Cateringleitung                                       EUR 30,00 pro Stunde

Serviceleitung                                        EUR 22,00 pro Stunde

Küchenleitung                                         EUR 22,00 pro Stunde

Servicemitarbeiter/in                             EUR 18,00 pro Stunde

Koch/Köchin                                           EUR 18,00 pro Stunde

Manipulant                                              EUR 14,00 pro Stunde

 

Der Transport

Die Transportkosten beinhalten die Anlieferung von Speisen und/oder Getränke, den Transport des vereinbarten Equipments so wie die Beförderung des Personals zum Veranstaltungsort und retour.

Veranstaltungen bis 100 Personen

bis 20 km  EUR                               0,00

21 bis   50 km                    EUR    60,00

51 bis 100 km                    EUR 120,00

über 101 km nach Vereinbarung

 

Veranstaltungen von 101 bis 200 Personen

bis 20 km  EUR                               0,00

21 bis 50 km                      EUR    95,00 

51 bis 100 km                    EUR 155,00

über 101 km nach Vereinbarung

Veranstaltungen ab 201 Personen nach Vereinbarung

 

Allgemeine Geschäftsbedingungen für Catering finden Sie unter  Kontakt/AGB

 

 

 

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